30Jul

Am fost in vizita la prietena noastra Ioana si  pe langa o companie placuta si o experienta gastronomica perfecta, am avut parte de o adevarata cura de fructe direct din superba ei gradina. Ce mai, nu ne mai opream din cautat si devorat mure, afine, coacaze, zmeura sau nectarine. Delicios, savuros, un paradis pentru niste impatimiti de fructe de la Valea Mare! :) Mai ales ca ne dam in vant dupa coacaze si zmeura… Multumim Ioaanaaa!… ;)

Nu uita sa dai LIKE si pe pagina de Facebook a Valea Mare pentru a fi la curent cu noutati, retete si sfaturi direct din natura. Multumim!

28Jul

chifteleSigur o sa ma intrebi de ce chiftele? Nu sunt tocmai o mancare sanatoasa, doar sunt prajite in ulei… Insa am o surpriza pentru tine: nu le prajesc, ci le coc in cuptor, fara pic de ulei! In plus, folosesc carne din piept de curcan, fara piele, deci fara grasime! Se stie foarte bine ca cea mai sanatoasa carne de pasare este cea de curcan si asta deoarece contine un procent foarte mic de grasimi saturate (colesterol). Carnea de curcan este o sursa foarte buna de proteine, contine zinc, seleniu, vitamina B6, vitamina B12 si aminoacizi.

Dupa ce ai aflat care sunt beneficiile pe care ti le aduce consumul de carne de curcan, cred ca e momentul sa afli si reteta de chiftele. Cantitatile sunt diferite in functie de cat de multe chiftele vrei sa faci. (Citeste tot!)

21Jul

suc de piersiciSucurile de fructe si de legume sunt foarte pretioase pentru tratarea unor afectiuni, multe dintre aceste licori fiind adevarate alimente energizante in zile de canicula. De altfel, in asfel de zile calduroase necesarul de lichide al organismului creste considerabil, fiind ideal sa consumam mai multe fructe si sucuri de fructe.

Poti gasi o multime de utilizari pentru un suc natural racoritor obtinut 100% direct din fruct. :) Cel putin noua, la Valea Mare, ne place sa venim cu noi  idei de a folosi sucuri naturale. Pentru ca tocmai am inceput sa producem suc de piersici, nu am stat pe ganduri si am testat mai multe mixuri de bauturi savuroase.

Iti recomandam sa incerci sa combini suc de piersici cu pepene galben si caise. Ai nevoie de:

  • 1 kg miez de pepene galben
  • ½ kg caise fara samburi
  • 1 l suc de piersici natural

Toate acestea se amesteca in blender si mixul obtinut se tine la rece. Cand se serveste,  se adauga fie apa acidulata, fie apa plata, dupa gust. :) (Citeste tot!)

15Jul

mustar cu suc de mereMai este putin si vine weekend-ul! Te-ai gandit cumva sa te intalnesti cu prietenii si sa mergeti la munte, sa va racoriti si seara sa faceti un gratar? Noi ne-am gandit si de aceea am inceput sa facem meniul! Vom pregati multe legume proaspete si carnaciori si vom avea in meniu o surpriza: mustar de mere! Ai mancat pana acum un asemenea mustar? Chiar daca ai mancat, sigur nu a fost preparat in casa si facut din…suc de mere!

Da, nu este o greseala, am scris corect si mai jos vei gasi lista cu ingredientele si modul de preparare. Inainte insa de a te apuca de treaba, racoreste-te cu un pahar plin cu suc de mere natural rece. (Citeste tot!)

12Jul

suc de mere cu suc de capsuniVa povesteam despre experienta culinara din weekend in care prietenii nostri greci ne-au incantat cu niste retete delicioase. Ei bine, la asa fructe de mare era necesar sa pregatim si ceva bun de baut, asa ca am combinat suc de mere natural atat cu bauturi alcoolice, cat si cu alte sucuri naturale si rezultatul a fost  apreciat de toata lumea, cu atat mai mult cu cat temperaturile ridicate cereau cat mai multe lichide. :)

Am inceput cu un mix de suc de mere cu suc de capsuni - tin sa va spun ca acesta este mixul nostru preferat! :) Pentru o carafa  generoasa avem nevoie de:

28Jun

suc de cireseChiar daca temperaturile nu au fost atat de mari in weekend, totusi noi ne-am incapatanat sa testam diverse cocktailuri :) Ingredientul principal ales fiind suc de cirese. Cum toate au iesit foarte bune m-am hotarat sa impartasesc si cu tine bucuria unor bauturi delicioase, asa ca iata retetele testate.

Am inceput cu un mix de suc de cirese cu suc de banane:

17Jun

suc de capsuniCapsunile sunt bune nu numai pentru a mentine stare buna de sanatate, dar si pentru a mentine frumusetea. Un pahar de suc de capsuni este bun pentru sanatate deoarece este bogat in vitamina C, vitamina K, antioxidanti si fitonutrienti. Totodata, aceasta bautura racoritoare – suc de capsuni, ajuta la combaterea radicalilor liberi, care provoaca daune pentru organism si ajuta la lupta impotriva raceli si infectiilor. Alege sa bei acest suc deoarece iti va face pielea neteda si stralucitoare, astfel incat fata ta va straluci si te face sa arati mai atractiv. :) Sucul de capsuni poate fi consumat singur sau in diverse mixuri delicioase. Uite aici o idee de cum te poti racori intr-o zi de vara torida: (Citeste tot!)

14Jun

desert de vara cu capsuniStand in gradina si admirand dealurile verzi de la Valea Mare ne-a venit pofta de ceva dulce. Dar ce? Sa contina capsuni am zis eu. Cu inghetata de vanilie a zis sotul meu. Mi-ar placea si ceva crocant…Hmm…atatea preferinte! :) Este ora de creatie. Am mers in bucatarie si dupa o verificare atenta a frigiderului si a camarei am decis si uite ce a iesit! :)

Ingrediente pentru un desert de vara cu capsuni

12Jun

Va amintiti reteta de sarmale de la bunica, de la Valea Mare? Ei bine, i-am zis ca i-am pus reteta pe internet, asa ca ne-a facut o surpriza si ne-a asteptat de Rusalii cu vechitura ei de cuptor incins la maxim, gazduind inauntru minunatele ei sarmale aurii, aaaacre si numai bine de rumene. :) Si ce pofta ne era!…

Le-a mai lasat putin in cuptor, sa se faca asa cum stie ea ca trebuie, si ne-a asezat la masa la o portie gustoasa de ciorba de loboda proaspat culeasa din gradina ei, alaturi de ceapa verde tot asa proaspat culeasa. Va jur ca sunt in stare sa mananc 3 portii odata din ciorba asta, asa de buna e! Apoi a venit randul sarmalelor… o nebunie, abia ne mai opream din mancat cat sa dam pe gat un pahar de suc de mere sau de socata!

In final am avut parte de delicioasa ei placinta cu mere, dar doar nu credeti ca s-a oprit aici? Nuuuu… a venit cu un zambet larg cu o tava mare cu crema de zahar ars, facuta la jar, asa cum numai ea stie! Se topeste in gura! Bunico, te iubim mult si iubim si retetele tale delicioase!! :)

Afla mai multe despre Valea Mare!

09Jun

sarmaleSe apropie duminica Rusaliilor si ca la orice sarbatoare crestineasca, gospodinele din Valea Mare vor pregati bucate alese traditionale.

Am intrebat-o pe bunica ce bunatati va pregati pentru aceasta sarbatoare si mi-a zis ca in primul rand va face o oala mare cu sarmale in foi de varza acra! Cand am auzit de sarmale, am inghitit in sec si am rugat-o sa imi dea si mie reteta dupa care pregateste ea cele mai bune sarmale pe care le-am mancat pana acum! Prepararea lor este destul de laborioasa, insa merita efortul!

Fiind in posesia retetei, am sa ti-o impartasesc si tie, ca sa poti savura si tu minunatele preparate! (Citeste tot!)

Pagina 9 din 14« Prima567891011121314