29Jun

De ce sa mancam sardine?! Un peste mic cu beneficii mari pentru organism. :)

Postat la 04:35:11 de ioana in:

SardinePeste tot se dicuta ca ar trebui sa manancam mai putina carne si mai mult peste. Pentru majoritatea oamenilor, mai mult peste inseamna somon sau conserve de ton. Acestea sunt intr-adevar alegeri foarte populare si hranitoare, totusi exista mai multe probleme cu tonul si somonul. Acesti pesti foarte mari, se maturizeaza in ani, timp in care organismele lor absorb mercur si PCB-urilor. Avand in vedere aceste otravuri, medici si nutritionisti recomanda un consum limitat, in special pentru copii si femei gravide.  Exista insa o solutie: sardine. Aceste rude putin apreciate ale heringului reprezinta o minunata sursa de nutritie.

Ce trebuie sa stiti despre sardine

Sardinele sunt un tip mic de peste, avand de obicei 15 cm in lungime. Ele au oase moi si pot fi consumate intregi. In timp ce noi in mod normal le mancam conserve, in zona Marii Mediterane sunt de asemenea servite la gratar sau afumate.

Datorita dimensiunilor mici si a dietei constand din plancton, sardinele nu acumuleaza metale grele.

Din punct de vedere nutritional sardinele sunt de succes :):

  • ele sunt bogate in acizi grasi omega 3
  • continutul de grasimi este in cea mai mare parte nesaturat
  • sardinele sunt bogate in vitamina D si vitamina B12
  •  sunt bogate in proteine ​​- o cutie de sardine contine aproape jumatate din valoarea zilnica de proteine
  • acestea au oase moi pline de calciu astfel incat puteti obtine o treime din valoarea necesara zilnic.

Ca si dezavantaj, sardinele conservate tind sa fie bogate in sodiu (20% din valoarea de zi cu zi) si in colesterol. 

La supermarket veti gasi cel mai probabil sardine conservate in ulei, un bun conservant de care nu aveti insa nevoie in alimentatie. Folositi prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei, stoarceti o lamaie peste sardine si pofta buna! :)

Nu uita sa dai LIKE si pe pagina de Facebook a Valea Mare pentru a fi la curent cu noutati, retete si sfaturi direct din natura. Multumim!

Asteptam parerile tale pe site-ul Valea Mare!


Da de stire pe: | Altele | Email: | Utile:

Articole similare despre: , , , , , , , , , , , ,

5 Responses to De ce sa mancam sardine?! Un peste mic cu beneficii mari pentru organism. :)

  1. Iancu says:

    acesta este adevarat sardine il cunosc fff bine

  2. Cezar says:

    De acord cu articolul. Poza insa nu arata sardinele despre care se vorbeste in articol. Pestele din poza e de asemenea la mare cautare, cu doar 2 saptamani pe an de sezon, iar mie imi lipseste numele fiindca nu locuiesc in tara de mic. In engleza acest peste se numeste smelt. Denumirea latina e Osmerus mordax. Daca cineva stie sa imi spuna care e termenul in romana m-as bucura.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>