09Feb

Otet de mere facut in casa

Postat la 05:41:09 de ioana in:

otet de mere facut in casaIarna trecuta, in vizita la bunica mea, am observat in bucatarie un recipient ciudat langa soba. Am intrebat-o ce tine asa aproape de o sursa de caldura si mare mi-a fost mirarea cand mi-a spus ca acolo avea otet de mere facut in casa. Stiind ca sunt o mare amatoare de salate si ca atare un consumator de otet de calitate, mi-a dat o sticluta facuta cu un an in urma.

Acasa m-am grabit sa folosesc ineditul otet de mere natural si a fost absolut delicios, asa ca m-am interesat internet si am aflat ca este si foarte util pentru sanatate, fiind recomandat impotriva durerilor de gat, starilor de agitatie si nervozitate, ca dezinfectant pentru taieturi si impotriva intepaturilor de insecte, fiind folosit chiar si in cure de slabire.

De ce ai nevoie pentru a prepara otet de mere facut in casa?

  • 5 kg mere
  • 5 l apa calda
  • 500 g miere de albine
  • 50 grame drojdie proaspata

Cum se obtine otet de mere din aceste ingrediente naturale?

Se zdrobesc (taie marunt, rad, etc.) merele, cu tot cu cotor, avand grija sa inlaturam eventualele parti stricate. Se pun intr-un borcan de 10 litri, se adauga drojdia si se toarna apa calda peste ele. Se aseaza intr-un loc intunecos, dar cald (23-28 grade), acoperind borcanul doar cu tifon. Se amesteca de 2 ori pe zi.

Dupa 2 saptamani, cand merele s-au macerat si cand deja poti simti mirosul de otet, se strecoara printr-un tifon asezat intr-o strecuratoare si se storc, iar zeama obtinuta se toarna in acelasi borcan (dupa ce a fost curatat, evident). Peste zeama se adauga miere de albine si se amesteca pana se omogenizeaza lasandu-se iar la fermentat la loc calduros si intunecos (poti pune pur si simplu borcanul intr-o cutie de carton), pana se formeaza o pelicula foarte groasa deasupra. Aceasta pelicula se indeparteaza cand otetul este limpede si frumos.

In timpul fermentatiei se acopera borcanul cu tifon si nu se mai umbla la el pana cand se indeparteaza pelicula, cand va fi limpede. In final, se toarna in sticle cu capace cu filet, se strange bine si se pastreaza la rece, in camara. 

Beneficiile consumului de otet de mere

Otetul de mere te ajuta sa iti mentii sanatatea si stimuleaza sistemul imunitar. De asemenea, este un antibiotic natural si are proprietati antiseptice. In plus, contine substante nutritive benefice, enzime, fibre si acizi care ajuta la o digestie buna.

Pe de alta parte, utilizarea regulata de otet de mere poate fi benefica pentru a mentine parul sanatos si lucios si poate imbunatati sanatatea scalpului. De asemenea, otetul de mere elimina matreata si previne pierderea parului. Cel putin o data pe saptamana, clateste parul cu o solutie facuta din otet de mere si apa. Lasa solutia pe par 30 de minute si apoi clateste bine.

Nutritionistii recomanda otet de mere si pentru tratarea obezitatii. Unii specialisti cred ca el actioneaza strict asupra grasimilor din organism, prin reducerea lor drastica.  Altii cred insa ca eficienta dietei cu otet de mere consta in accelerarea metabolismului si functionarea corecta a organelor interne. Si lista poate continua… 

Pe scurt, poti beneficia de otet de mere ca si tratament sau pur si simplu in salate! Tu cum il folosesti? Asteptam parerea ta! :)

Nu uita sa dai ¨like¨ si pe pagina noastra de facebook: http://www.facebook.com/valeamare. Multumim!

Citeste si despre beneficiile sucului de mere!


Da de stire pe: | Altele | Email: | Utile:

Articole similare despre: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

One Response to Otet de mere facut in casa

  1. Pingback: Otet de mere: il putem folosi si in afara de condimentarea salatei!Valea Mare | Direct din natura: savoare autentica pentru stilul tau de viata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>