22Apr

Salata de andive – o reteta usoara pentru masa de seara

Postat la 06:48:08 de ioana in:

salata de andiveAcum doua zile, ma gandeam ce as putea sa pregatesc pentru masa de seara. Imi doream ceva rapid si sanatos si mi-am adus aminte ca nu am mai mancat de mult andive.

Andivele sunt  legume cu un gust usor amarui, au putine calorii si o valoare nutritiva mare. Originare din Belgia, andivele, denumite si “aurul alb”, au o multime de proprietati: sunt energizante si remineralizante, sunt bogate in potasiu, calciu, vitaminele B, C si E, betacaroten si celuloza.

Cand cumperi andive, ai grija sa le alegi pe cele cu frunze albe, fara pete, cu varfurile galbene si cu frunzele lipite unele de altele la varf.
Inainte de pregati salata, spala andivele si gusta-le pentru a verifica daca sunt foarte amare. Daca ti se pare ca sunt mai amarui decat te asteptai, pune-le in apa cu sare si otet pentru 15 minute. Dupa ce le scoti din apa, vei constata ca acel gust amar s-a redus sau chiar a disparut! In acest moment poti incepe pregatirea salatei.

De ce ingrediente avem nevoie pentru salata de andive?

  • 3 andive mari
  • 4 fire de ceapa verde sau mai multe (dupa gust)
  • ulei de masline
  • zeama de lamaie (dupa gust)
  • 150g – 200g iaurt
  • sare, piper, patrunjel proaspat

Cum se prepara salata de andive?

Mai intai prepari sosul pentru andive, amestecand iaurtul cu ulei de masline, sare, piper, zeama de lamaie. Tai ceapa verde rondele mici si le pui intr-un castron, apoi tai repede andivele ca sa nu se isi schimbe culoarea si amesteci totul cu sosul pe care l-ai pregatit. Gusti si vezi daca mai trebuie sa adaugi sare, piper, zeama de lamaie si inainte de a te apuca sa mananci, presara deasupra patrunjel verde tocat marunt!

E delicioasa si sanatoasa, mai ales servita alaturi de un pahar de suc de mere. :)

Pofta buna!

Nu uita sa dai LIKE si pe pagina de Facebook a Valea Mare pentru a fi la curent cu noutati, retete si sfaturi direct din natura. Multumim!

Asteptam parerile si comentariile tale!


Da de stire pe: | Altele | Email: | Utile:

Articole similare despre: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

2 Responses to Salata de andive – o reteta usoara pentru masa de seara

  1. elisabeta says:

    exceptional. prima oara cand am facut salata de andive, acum am facut-o dupa reteta dumneavoastra. va multumesc mult pentru sfatul legat de sare si otet pentru a scoate gustul amarui, amar.
    la mai mare!!!
    cu drag.

  2. Pingback: Celulita si cum putem scapa de ea pe cale naturala

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>