07Mar

Secrete despre Quinoa – semintele din Anzi

Postat la 08:31:46 de georgiana in:

quinoa-seminteAti auzit probabil de Quinoa, una dintre cele mai recente descoperiri in materie de nutritie si alegerea multor vedete de peste ocean, dar si autohtone. Dupa denumire, s-ar zice ca acest superaliment vine din Orient si ca este foarte asemanator boabelor de grau. In realitate insa, Quinoa face parte din grupa semintelor si creste in Muntii Anzi, din America de Sud.

A devenit o planta cunoascuta mai ales in ultimii ani si nu degeaba. Iata de ce:

O singura portie de Quinoa contine:

  • 220 de calorii (70% carbohidrati, 15 % grasimi, 15 %proteine)
  • 40 g carbohidrati – 13 % din doza zilnica recomandata
  • 8 g proteine – 16 % din DZR
  • 3,5 g grasimi – 5 % din DZR, nu contine grasimi saturate
  • 5 g fibre – 20 % din DZR
  • 20 % din DZR de acid folic (diferite tipuri de vitamina B)
  • 30 % din DZR de magneziu, 28 % din cea de fosfor, 15 % din cea de fier si 18 % din cea de cupru.

Ce ar mai trebui sa stii despre quinoa…

Quinoa este o planta care vine la pachet cu o promisiune de longevitate, contine 8 amino-acizi esentiali si o multime de vitamine si minerale, lucru ce i-a adus numele de „mama tuturor granelor” (chisaya mama).

Pentru vegetarieni, este alimentul care ii va ajuta sa-si gaseasca sursele de energie si vitalitate de care sunt privati din cauza lipsei proteinei animale. Cei care sunt sensibili la gluten sau alergici la faina pot sa stea fara griji, quinoa nu contine niciunul dintre aceste doua ingrediente.

Se gateste foarte repede, in aproximativ 15 minute, asa cum se gateste si orezul. Se pun 2 parti apa, o parte seminte de quinoa si se fierb. Pentru a-i da putin gust, puteti sa puneti si putin ulei de cocos sau unt, migdale, arahide si condimente de orice fel. Se poate consuma si alaturi de spanac :)


Da de stire pe: | Altele | Email: | Utile:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>