24Jul

legumePentru ca vara legumele reprezinta o parte deosebit de importanta din dieta noastra zilnica, este important sa stim faptul ca multe dintre aceste legume proaspete nu trebuie tinute la frigider, chiar daca o salata rece poate fi mai racoritoare decat una la temperatura camerei. :) De ce? Pentru ca, depozitandu-le in frigider, gustul si textura lor se vor altera rapid. Iata, asadar, ce legume si fructe nu ar trebui sa se gaseasca in frigider, ci mai degraba in camara sau intr-un loc intunecos, cu racoare. (Citeste tot!)

02May

ridichiMicutele, crocantele si racoritoarele ridichi au puternice proprietati depurative, antitoxice, antiinfectioase si anticancerigene, cresc imunitatea, regleaza tensiunea, imbunatatesc digestia si ne fac pielea mai frumaosa si mai luminoasa!

Vitamine:

22Apr

vacuta vecinilorCe imi place aceasta perioada! Totul incepe sa inverzeasca, pasarile canta de dimineata pana seara, ziua este mai lunga, in piata au aparut verdeturile mele preferate – salata si ceapa – si lista poate continua. Noi, la Valea Mare, nu ne mai saturam de aerul de primavara si toata ziua am sta afara! Si nu doar noi simtim asa. Asut, cainele familiei, este si el extrem de incantat sa stea tolanit sub soarele caldut de primavara, iar vacuta vecinilor este clar extrem de fericita pe pajistea inverzita!

Puteti vedea toate pozele la www.facebook.com/valeamare :)
(Citeste tot!)

14Apr

piata din CampulungAm spus-o si o sa o tot spunem: iubim piata din Campulung! E de departe cea mai animata si mai bine aprovizionata piata prin care am calcat prin Romania si avem norocul sa fie e la o aruncatura de bat de Valea Mare. E adevarat ca sunt si pe-aici tot felul de intermediari, insa daca telul tau nu este acela de a-ti cumpara primavara struguri, ci acela de a te bucura de verdeturi proaspete de sezon sau de muraturi si de alte conserve puse de asta-toamna, piata din Campulung e locul pe care il cauti! Dar las pozele sa vorbeasca pentru mine si va enumar doar o parte din multimea de bunatati direct din natura care abundau aici ieri: leustean, tarhon, patrunjel, marar, ridichi, salata, spanac, loboda, morcovi, ceapa verde, usturoi verde, rosii, pastarnac, telina, ardei, ardei iute in otet, muraturi in saramura sau in otet… Offf, mi se face pofta doar cand le scriu :)

Puteti vedea toate pozele la www.facebook.com/valeamare :) (Citeste tot!)

24Mar

salata cu ciuperciAvem parte de o sambata superba, asa ca nu avem de gand sa stam prea mult in casa ci cat mai mult in natura pentru a ne bucura de soare si de aerul proaspat de primavara. Am intrat in casa doar pentru masa de pranz si fara a pierde prea mult timp inauntru ne pregatim sa preparam o salata rapida cu ciuperci, tare buuuna. Apoi revenim la relaxarea in natura sau poate chiar la ceva mai activ precum o plimbare cu bicicleta. :)

Nu uitati ca si maine puteti gasi suc de mere Valea Mare in Targul Taranului, Targul din Agronomie la standul celor de la La Medeleni si la Targul Raw Generation la standul BioBunatati/Olivo. (Citeste tot!)

08Mar

mereCred ca toti suntem constienti ca daca consumam zilnic mere o sa avem o serie de beneficii pentru sanatate, de la intarirea sistemului imunitar, scaderea colesterolului, reducerea capacitatii celulelor canceroase de a se dezvolta, pana la scaderea in greutate. Deci este clar ca nu ar trebui sa mai argumentam de ce consumul de mere este o alegere foarte buna. Ce se intampla insa cand nu suntem asa incantati de acest fruct si chiar daca stim ca este sanatos totusi evitam sa il consumam?

Eu de mica sunt inconjurata de mere, dar recunosc ca la inceput (cand eram mica si nestiutoare) aceste fructe nu ma atrageau foarte mult. Bunica imi tot explica cat de bune sunt pentru sanatate, dar nu paream foarte convinsa, asa ca a incercat mai multe variante de a ma convinge sa le mananc si doar una a reusit. O sa va spun si voua cum a reusit bunica sa ma faca sa mananc mere si puteti sa aplicati si voi aceasta metoda cu acei copii sau adulti mai mofturosi. (Citeste tot!)

23Feb

salataIarna, in bucatarie, este nevoie de un pic de culoare! De aceea, pentru ca afara este iarna cu adevarat, m-am gandit sa prepar o salata cu radicchio, care mai este cunoscuta sub numele de cicoare italiana sau cicoare rosie. Este o leguma care se gaseste iarna, de culoare rosie cu nervuri albe, cu un gust usor amarui, dar delicat, si cu un continut mare de antioxidanti. Seamana cu salata, desi nu face parte din familia salatelor! Daca totusi nu va place gustul amarui al acestei legume, dupa spalarea frunzelor tineti-le cateva minute in (Citeste tot!)

30Jan

seminte de susanDuminica am mancat la un restaurant ceva delicios: piept de pui cu seminte de susan. Eu una sunt fan susan si imi plac la nebunie saratelele sau covrigeii cu susan, asa ca am fost entuziasmata sa descopar noi oportunitati pentru a-l folosi ca ingredient. Si se pare ca nu are doar un gust irezistibil, ci are si proprietati numeroase si benefice care vin in ajutorul nostru pentru a ne pastra si intari sanatatea.

Vitaminele A, B, E, C, calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, sodiu, zinc, cupru, mangan, proteine, fibre si altele, toate confera crocantelor seminte de susan, proprietati dintre cele mai diverse, esentiale atat pentru sanatate, cat si pentru frumusete. Iata-le pe cele mai importante (Citeste tot!)

18Jan

alimente de sezonChiar si in cele mai reci si mai pline de zapada luni ale anului (nu este clar cazul acestui an :)) este posibil consumul unor alimente de sezon care sa surprinda placut papilele gustative chiar si ale celor mai mofturosi dintre voi.

Vara este foarte usor sa gasim in piata o gramada de legume si de fructe, insa pe masura ce recoltarea din toamna se consuma optiunile tind sa se reduca simtitor. Cu toate acestea, inclusiv iarna puteti crea cu putina creativitate adevarate (Citeste tot!)

09Jan

sucuri de fructe naturale Valea MareAcum, dupa ce a i-am sarbatorit si pe Ioni, putem declara incheiat oficial sezonul sarbatorilor! Voi cum ati petrecut? Noi ne-am relaxat si am mancat foooooarte mult! Atat de mult incat sunt convinsa, cu toate ca nu am verificat, ca am acumulat toti cateva kilograme in plus! :) Nu regret nimic, dar trebuie remediata situatia, asa ca am de gand sa urmez o mica dieta bazata pe sucuri de fructe. Sunt convinsa ca si voi ati mancat multe bunatati de Craciun si de Revelion, dar este in regula, inca nu este prea tarziu pentru a reveni la greutatea initiala astfel incat sa vi se potriveasca toate rochiile din garderoba! Care este metoda? Sucuri de fructe, sucuri de legume, verdeturi si repaus alimentar! Nu numai ca veti reusi sa reduceti aportul de calorii si sa va descotorositi de cateva kilograme rapid, dar chiar se va produce o detoxifiere a organismului. Ca un bonus, consumand sucuri de fructe, veti oferi sistemului digestiv suprasolicitat o pauza atat de necesara. Veti observa cum nivelul de energie va creste si va veti simti din ce in ce mai bine si in tot acest timp, veti primi o tona de substante nutritive usor de asimilat, direct din natura. (Citeste tot!)

Pagina 1 din 41234