21Oct

Vinete – beneficii pentru sanatate, intr-un aliment plin de savoare

Postat la 11:54:13 de georgiana in:

eggplant-harvestSalata de vinete este printre „delicatesele” cele mai populare de la noi din tara. Este una dintre mancarurile acelea care trezesc de foarte multe ori melancolii de tipul: „era mai buna a bunicii”, „imi aminteste de matusa Elena, facea o salata de vinete cum n-am mai intalnit”.

Daca ati ajuns sa degustati sau nu ACEA salata de vinete anul acesta, nici nu mai conteaza. Important este ca ai ales un aliment foarte bun pentru sanatate si frumusete si care are si foarte putine calorii, aproximativ 35 per portie.

Vinetele sunt legume care ofera energie, mai ales datorita continutului de carbohidrati si proteina, dar dar contine si o alta serie de nutrienti care ajuta la prevenirea cancerului si la reducerea colesterolului.

Beneficii vinete – vitamine, minerale si alti nutrienti

Vinetele contin acid clorogenic, prin urmare…

Inlatura radicalii liberi datorita activitatii antioxidante produse de acestia si duce mai departe la oxidarea colesterolului „rau” protejand celulele in cadrul procesul de „mutatie” care duce mai departe la aparitia diferitelor tipuri de cancer. Acidul clorogenic este una dintre substantele dominante din vinete, avand si beneficii antivirale. Tot prin scaderea nivelului de colesterol din sange, este redusa presiunea arteriala si senzatia de stres.

Fibre, vitamine si minerale

Vinetele sunt o sursa excelenta de fibre dietetice, care protejeaza organismul de diabetul de tip 2 si sprijina sistemul digestiv. Vitaminele pe care le contin vitaminele, in special vitamina A, care formeaza beta-carotenul, vitamina B, acid folic si vitamina C ofera nutrientii de care avem nevoie pentru mentinerea sanatatii si a sistemului imunitar. De asemenea, contin o cantitate mare de potasiu, magneziu, calciu si fosfor.

Alte motive pentru care ar trebui sa consumi mai des vinete?

Vinetele contin anumiti nutrienti esentiali care imbunatatesc circulatia sangelui la creier. Aminteste-ti insa ca acestia se gasesc in coaja, asa ca alege retete care nu presupun indepartarea cojii.

Vinetele contin putine calorii, dar dau senzatia de „plin” mult timp dupa ce ai mancat, fiind asadar o alegere foarte buna in curele de slabire.

Consumul de vinete in mod regulat previne formarea cheagurilor de sange datorita vitaminei K si a bioflavonoidelor, care intaresc vasele capilare.

Si nu in ultimul rand, poti folosi vinetele intr-o multime de retete sanatoase, nu doar in faimoasa salata traditionala.


Da de stire pe: | Altele | Email: | Utile:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>